Weihnachtsbäckerei: Cappuccino-Sterne mit Baiserhaube, die etwas anderen Weihnachtsplätzchen!

Natürlich möchte ich auch auf meinem Blog in den kommenden Wochen etwas Weihnachtsstimmung verbreiten, auch wenn ich in diesem Jahr nicht an Blogger-Adventskalender teilenhmen werde. Die hatte ich nämlich diesmal gar nicht wirklich auf dem Schirm und komplett aus meinen Gedanken vebannt. Nichts desto trotz erwarten euch immer wieder Beiträge mit weihnachtlichen Inhalt, heute ein Rezept für ausgefallene Weihnachtsplätzchen: Cappuccino-Sterne mit Baiserhaube. Gebacken habe ich die köstlichen Kleinigkeiten zum ersten Mal und bin restlos begeistert, sodass sie sogar meine absoluten Favoriten sind. In jedme Jahr gibt es nämlich eine Plätzchensorte auf unserem Teller, die es mir ganz besonders angetan hat und von denen ich nie die Finger lassen kann. Das Schöne: Die Cappuccino-Sterne mit Baiserhaube eignen sich nicht nur für die Weihnachtszeit, sondern können das ganze Jahr gebacken und  zum Kaffee vernascht werden. Deshalb wollte ich das Rezept unbedingt hier auf meinem Blog mit euch teilen, andere Plätzchenrezepte wird es dann vielleicht nur auf meinem Instagram-Profil geben, die ich hier dann lediglich in weihnachtlichen Beiträgen verlinken werde. Bevor es los geht möchte ich euch allen noch einen schönen ersten Advent wünschen, auch wenn das Wetter manch einem vielleicht die Laune verderben könnte. Meine Familie und ich haben dies aber zum Anlass genommen es uns zuhause gemütlich zu machen und ganz realxt mit einem Adventsfrühstück, bestehend aus Kuchen und Plätzchen, in diesen Tag zu starten.

{In der Weihnachtsbäckerei} Plätzchenrezepte: Mokka-Stangen und Haselnuss-Taler!

Nur noch neun Mal schlafen und dann steht Weihnachten schon vor der Tür. Ich hoffe, ihr habt mittlerweile schon alle Geschenke für eure Liebsten zusammen, denn viel Zeit bleibt nicht mehr. Deshalb möchte ich euch heute auch noch mit zwei Last-Minute-Plätzchenrezepten versorgen, die wunderbar einfach, aber nichtsdestotrotz verdammt lecker sind. Für alle die nicht so auf Schokolade stehen habe ich Haselnuss-Taler im Angebot nach denen mein Vater ganz verrückt ist, während Naschkatzen ihr Glück mit den Mokka-Stangen finden werden. Von letzterem kann ich in diesem Jahr übrigens nicht genug bekommen, denn bei der Kombination aus Kaffee und Schokolade kann ich nicht wiederstehen und finde, dass diese Plätzchen auch das ganze Jahr über zum vernaschen geeignet sind. Haselnuss wiederum gehört für mich fest zur Weihnachtszeit dazu. Ich konnte übrigens beim Backen der Plätzchen in diesem Jahr super abschalten und habe dabei zu meiner Spotify Liste laut mitgesungen und gerockt. Ziemlich entspannend und es war schön mal ein paar Stunden nicht am Laptop, vor dem Handy oder Fernseher zu sitzen, sondern sich auf das Backen zu konzentrieren. Meine Leidenschaft dafür ist definitiv erwacht, auch wenn ich sonst eher selten dazu komme, weil meine Familie eher weniger Kuchen isst. Ich sage natürlich nie Nein zu einem Stück Kuchen, aber ständig könnte ich das auch nicht essen.

{Rezept} In der Weihnachtsbäckerei: Gewürz Sterne

Bevor losgeht gibt es erst mal einen kleinen Hinweis in eigener Sache. Denn ich möchte mich jetzt schon dafür entschuldigen, dass ich die nächsten Tage wahrscheinlich nicht dazu kommen werde, alle eure lieben Kommentare zu beantworten. Derzeit bin ich einfach sehr in der Uni eingespannt, denn ein Referat muss noch gehalten, ein anderes sehr Umfassendes muss in einer Gruppenarbeit im Verlauf der Woche noch ausgearbeitet werden, und das nimmt mich, wenn ich nicht gerade in der Uni sitze, so gut wie jeden Tag in Anspruch. Ich kann euch also nicht versprechen, ob ich dann zum Beantworten komme, einfach weil ich abends wohl auch ziemlich müde sein werde. Ihr ahnt es, die Weihnachtsstimmung bleibt da natürlich auch auf der Strecke, aber ich freue mich dann auf das Ende der Woche, wenn die ganze Arbeit erledigt ist und Heiligabend dann naht. Heute möchte ich euch allen aber noch einen schönen vierten Advent wünschen. Ich war ja gestern schon auf einem Weihnachtsmarkt unterwegs und musste heute dann mein Referat zu Ende machen. Für euch habe ich heute aber wieder ein leckeres, leichtes, diesmal aber auch kalorienarmes Rezept. Das mag vielleicht nicht jedem schmecken, denn mein Dad ist kein Fan der "Gewürz Sterne", aber ich finde sie ziemlich lecker und das nicht nur, weil man ohne schlechtes Gewissen naschen kann, sondern auch weil ich den Geschmack mag. Sie sind einfach nicht ganz so süß, wie man dies vielleicht von anderen Plätzchensorten kennt. Ein weiterer Vorteil ist, dass ihr auch hier nur wenige Zutaten braucht, sodass man sie auch spontan backen kann. 

Die Zutaten für die Gewürzsterne:

120g Butter

30g Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

2 TL Lebkuchengewürz

1 TL Zimt, wobei wir immer etwas mehr reinmachen

120g Mehl

Puderzucker zum Bestäuben

{Rezept} In der Weihnachtsbäckerei: Punsch Herzen

Punsch - ein Getränk, an dem man in der Weihnachtszeit nur schwer vorbei kommt. Persönlich bevorzuge ich zwar Kinderpunsch, aber auch die alkoholische Variante ist in jedem Jahr ein Renner. Natürlich nicht überraschend, weil der fruchtige Geschmack perfekt in die Weihnachtszeit passt. Aus diesem Grund ist es natürlich nicht verwunderlich, dass sich dieses Getränk mittlerweile auch in vielen Plätzchenvarianten und Kuchen wiederfindet. Dieses Jahr haben wir uns auch für ein Rezept entschieden, in dem Punsch eine zentrale Rolle spielt: Punsch Herzen. Die sind, wie alle vorherigen Weihnachtsplätzchen von mir, ebenfalls ziemlich leicht zu backen, schmecken dafür aber verdammt gut. Natürlich ist es am Ende auch überlassen, ob ihr daraus Punsch Herzen, Sterne oder zu ganz ausgefallenen Förmchen greift. Ich finde Herzen immer ziemlich schön und verwende diese Ausstecher deshalb sehr oft. Das Rezept selbst stammt übrigens von Chefkoch und dem User monx. Wir haben es aber etwas an unsere Vorlieben angepasst und ein paar kleine Änderungen vorgenommen.

Was ihr für die Punsch Herzen braucht:

350g Mehl

1/2 Pck. Backpulver

1 Eigelb

120g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

1 EL Rum

1TL Zimt oder Lebkuchengewürz

250g Zucker

250g Butter

50 ml Punsch (je nach belieben auch gerne mehr / weniger)

250 g Puderzucker

1 Eiweiß

{In der Weihnachtsbäckerei} Schoko-Kirsch-Taler

Ein neuer Adventssonntag, ein neues Rezept. Diesmal möchte ich euch "Schoko-Kirsch-Taler" präsentieren, die wirklich unglaublich lecker sind. Marmelade und Plätzchen sind für mich ja eh immer eine tolle Kombi und es gibt so viele unglaublich leckere Klassiker in dieser Variante. Doch in diesem Jahr haben wir, bis auf die Lebkuchen, die es in jedem Jahr bei uns gibt, komplett neue Rezepte ausprobiert und dabei auch sehr viel Spaß gehabt. Wir wollten einfach mal frischen Wind auf unseren Plätzchenteller bringen und haben das auch geschafft. Ich bin mit den Ergebnissen ziemlich zufrieden, vor allem da ich in diesem Jahr für das Backen zuständig gewesen bin. Ihr wisst ja, dass ich eigentlich nicht so die Küchenfee bin, aber ich muss gestehen, dass mich das Backen der Weihnachtsplätzchen ziemlich entspannt hat. Und Spaß gemacht hat es natürlich auch, weil ich nebenbei fleißig mit meiner Mum plaudern konnte. Wie oft kommt man schon zusammen und macht im Alltag solche Dinge? Bei uns klappt das zeitlich nur sehr selten, weshalb die Vorweihnachtszeit auch deshalb für mich etwas ganz Besonderes ist. Man nimmt sich einfach mehr Zeit füreinander und das natürlich auch an jedem Adventssonntag. Ich muss mal schauen, wie ich den heutigen Tag verbringe. Geplant ist nichts, aber spontan ist ja immer am schönsten. Wie letzte Woche wünsche ich euch auch diesmal einen schönen Tag mit der Familie und für alle, die vorhaben zu backen gibt es nun ein sehr leckeres Rezept, das ebenfalls sehr leicht ist. 

Was ihr für die Schoko-Kirsch-Taler braucht:

200g Mehl

125g gemahlene Haselnüsse

125g Butter

125g Zucker

1 Ei

6 EL Kirsch Konfitüre, wobei uns 5 EL ausreichte 

(hier könnt ihr aber auch gerne eine andere Konfitüre verwenden, die ihr vilt. lieber esst)

75 g Zarbitter oder Vollmilchschokolade, je nach Vorliebe

1/2 TL Öl

{Rezept} In der Weihnachtsbäckerei: Kekse mit Schokokern

Ich wünsche euch allen erst einmal einen besinnlichen und schönen 1.Advent im Kreise eurer Familie. Nun beginnt ganz offiziell die schönste Zeit im Jahr und ich als großer Weihnachtsfan, habe mich in den letzten Wochen darauf gefreut. Nicht nur, dass nun die großen Weihnachtsmärkte los gehen, sondern überall leuchtet es wieder bunt und endlich ist es legitim Weihnachtsmusik zu hören und Filme aus diesem Genre anzuschauen. Natürlich möchte ich passend zum 1.Advent auch einen Beitrag online bringen, weshalb es an jedem Adventssonntag ein weihnachtliches Rezept geben wird. Den Anfang machen hierbei Kekse mit einer schokoladigen Überraschung, die nicht nur sehr leicht zu backen sind, sondern auch richtig gut schmecken. Naschkatzen kommen mit ihnen wirklich voll auf ihre Kosten. Wir haben bei diesem Rezept übrigens ca. 20 große Kugeln rausbekommen. Je nachdem wir groß oder klein ihr diese formt, kann die Menge natürlich varrieren. 

Was ihr braucht:

100 g Butter

125 g Puderzucker

225 g Mehl

1 Ei

Für den Kern Schokostücke, hier je nach Vorliebe entweder Vollmilch oder Zartbitter