{Insta-Love} Mein Januar auf Instagram!

Da ich derzeit etwas kränkel und mir scheinbar eine Grippe eingefangen habe, schiebe ich gleich mal den Instagram Rückblick hinterher. Wie ihr merkt komme ich auch derzeit nicht zum Shooten eines Outfits, entweder spielt das Wetter nicht mit und es regnet oder ich liege flach xD. Dafür habe ich mein erstes Prüfungsergebnis und das ist mit 1,7 wirklich super, dafür war es aber auch die Klausur, die bei mir am besten lief. Somit habe ich zumindest schon mal 1 von 5 Prüfungen bestanden. Die restlichen Ergebnisse folgen dann nach und nach.

Puh eigentlich wollte ich etwas Fasten im Januar, immerhin gab es im Dezember so viele Leckereien zu denen ich nicht Nein sagen konnte, aber mein Instagram Account hat uns da etwas besseres belehrt. Denn auch im Januar gab es wieder unmengen an gutes Essen und da konnte ich auch wieder nicht Nein sagen. Somit wurde munter gegessen, die Pfunde vergessen und einfach nur genossen. Ansonsten war ja bei mir gar nicht so viel los im Januar, da der Monat aus Lernen und Klausuren bestand, doch trotzdem habe ich es irgendwie geschafft etwas aktiv auf Instagram zu sein. Wer mir folgen möchte kann dies übrigens unter Smalltownadventure tun. 

1. Dieses Bild stammt eigentlich noch aus dem Januar, hat aber im letzten Rückblick keinen Platz gefunden, deshalb wird es hier nachgeholt. Die Feiertage nutzen wir immer um Dvds zu schauen und Brettypiele auszuprobieren. Hier seht ihr übrigens das Kaya Spiel, das wirklich sehr lustig ist.

2. Mousse zum Silvester, die nachts noch von uns gefuttert wurde und somit das neue Jahr gleich schmackhaft eingeleutet hat.

3. Ein kleines Selfie von Weihnachten, mit dem ich euch einfach etwas auf dem Laufendem halten wollte. 

4. Ich habe ja schon angekündigt, dass es auch diesmal wieder sehr Essenslastig wird. An diesen Cookie bin ich ja langer herumgeschwänzelt und habe ihn dann doch beim Wiener Feinbäcker noch mitgenommen. Definitiv keine falsche Wahl, der er war sehr, sehr lecker. 

5. Zum Throwback Thursday gab es diesmal eines meiner liebsten Outfits aus 2014. Ich liebe solche Kombinationen einfach sehr und trage so etwas im Sommer eigentlich ständig.

6. Geburtstag meiner Mum und da wurde das Lernen dann auch mal unterbrochen, um Kuchen zu futtern. Ihr wisst ja, da kann ich einfach nicht Nein sagen. Auf den  Bildern seht ihr Eierschecke, die meine Mum gebacken hat, und Bananen Gewürz Kuchen, den ich gebacken habe.

7. Bevor es los mit dem Lernen geht musste ich erstmal mit Cappucino wieder wach werden. Absoluter Kaffee Junkie Alarm. Ohne einen Cappucino am Tag läuft bei mir gar nichts, weshalb ich echt dankbar bin dass es Lacto Stop für Lactose Intoleranz gibt.

8. Die monatliche Pizza darf bekanntlich auch nicht fehlen und wurde wieder gegessen, ohne an all die bösen Kalorien zu denken. 

9. Leicht müde, denn hier hatte ich gerade meine 2te von 5 Klausuren hinter mir und musste zuhause angekommen auch gleich weiterlernen. Da wurden die Augenringe wirklich immer tiefer. 

10. Dafür gab es nach der Prüfungswoche dann selbstgemachte Pizza von meinem Dad und die ist einfach die Beste und ist bei allen schon allseitsbekannt und sehr bliebt. Der Renner an Geburtstagen, an deren Verfeinerung er immer weiter tüffelt. Ich glaube der perfekte Pizzateig ist sein Liebensziel xD. 

Was war bei euch im Januar los?

Wie könnt ihr kulniarisch auftrumpfen? 

Welche Ereignisse sind euch besonders in Erinnerung geblieben?

{Food} Whities mit Limettenglasur

Nach meinen Prüfungen hatte ich ja meinen Eltern versprochen, dass ich auch mal ein bisschen was in der Küche ausprobieren werde. Nachdem es nun schon Pancakes gab, habe ich mich als nächstes an Whities getraut, die gerne als die "kleine Schwester von Brownies" bezeichnet werden. Gefunden habe ich das Rezept für die leckeren kleinen Küchlein in einem meiner Backbücher von HappyBooks mit dem Namen "Törtchen, Kleingebäck & Co.". Dort gibt es wirklich einige sehr leckere Rezepte von ganz vielen verschiedenen Brownie Sorten, hin zu selbstgemachten Donuts und Amerikanern und gaanz viele Waffel Rezepte. Ich möchte daraus also noch einiges ausprobieren und habe mit diesem Rezept begonnen. In die Sommerzeit passen sie übrigens perfekt, da Whities kaum Kalorien haben, nicht all  zu süß, perfekt für den Hunger zwischendurch sind und durch die Limetten Glasur wirklich auch erfrischen. Lustigerweise habe ich sie gemeinsam mit meinem Dad gebacken und wir haben uns natürlich strikt an die Vorgaben aus dem Buch gehalten, was nicht immer zutreffend war, vor allem bei der Glasur. Also lieber auch mal etwas selbst schätzen und eurem Augenmaß trauen. Bei uns herrschte während der Zubereitung etwas Chaos und vor allem mein Dad war skeptisch, ob das wirklich was wird. Aber ich befolge ja die Devise: "Ist egal wie das während der Zubereitung aussieht, wichtig ist nur, was am Ende rauskommt und so lange das gut ist, zählt der Rest für mich nicht" und mit der bin ich auch hier gut gefahren. Die kleinen Teilchen wurden dann mit auf eine Grill Feier genommen und kamen dort auch sehr gut an. 

Was ihr braucht (ergibt 16 Stücke, je nachdem wie groß ihr sie schneidet. Wir hatten mehr, weil wir sie etws kleiner geschnitten hatten):

Für den Teig:

200 g Mehl 

4 TL Backpulver

100 g Quark

1 El Milch ~ hier haben wir auch etwas mehr verwendet, da der Teig sonst sehr fest gewesen wäre

4 El Öl

60 g brauner Zucker

1 Pack Vanillinzucker

Für die Glasur:

50 g Puderzucker

2 Tl Limettensaft

Auch hier haben wir jeweils mehr gebraucht, da haben wir wirklich nach Augenmaß gearbeitet

Zubereitung:

1. Als Erstes solltet ihr schon mal den Backofen vorheizen auf 180 Grad und ein Blech mit Backpapier auslegen. Wir haben das vorheizen natürlich komplett vergessen, womit wir dann etwas warten mussten. Ihr merkt also, das absolute Traum Duo in der Küche. Aber Backen ohne Chaos geht bei mir einfach nicht. 

2. Das Mehl und Backpulver vermischen. Anschließend Quark, Milch, Öl und Vanillinzucker cremig rühren und nach und nach die Mehl/Backpulver Mischung unterrühren. 

3. Den Teig auf des Blech streichen und in den Ofen geben. 

4. Für die Glasur Puderzucker und Limettensaft vermischen und die Whities damit bestreichen. 

5.Zum Schluss nur noch in die Stücke schneiden und wie ihr wollt verzieren. 

Wer hat  von euch schon einmal Whities gegessen?

Seit ihr nun neugierig geworden?