Heute möchte ich euch eines meiner Liebsten Rezepte aus der letzten Zeit vorstellen. Der Vorteil daran es ist wirklich sehr einfach, schnell zubereitet, schmeckt super und ist dazu auch einmal eine Alternative zum normalen Pizzabrötchen. Das erste Mal habe ich diese leckeren Brötchen auf einem Geburtstag gegessen.
Ihr braucht für dieses leckere Essen wirklich nicht viele Zutaten und könnte dies auch jederzeit vairieren, meine Version bestand aus:
- Pesto als Grundlage
- Tomaten (je nachdem wie viele Personen ihr seit, wir haben jeweils 2 Tomaten auf ein Stück gepackt)
- Mozzarella (auch hierbei nach Personenzahl. Für 4 Personen reichen 2 Pack vollkommen)
- 1 Ciabatta (Alternativ dazu: ist auch Roggenbrot oder Brötchen möglich)
- Ein Freund von mir war z.B. kein Fan von dieser Version, dem haben wir einfach Salami und Käse drauf gemacht. Man kann da also super variieren, sollte jemand Extra Wünsche haben.
Die Zubereitung ist ganz einfach. Erst belegt ihr eure Brötchen/Brot/Ciabatta, so wie ihr es gerne hättet. Als Grundlage streicht ihr etwas Pesto darauf, anschließend folgen die Tomaten, die ihr in Scheiben schneidet und zum Schluss wird der Mozzarella in Scheiben geschnitten und drauf gepackt. Anschließend kommt alles in den vorgeheizten Backofen. Entweder verwendet ihr Ober-/Unterhitze mit 200 Grad oder Umluft auf 180 Grad. Bei der Länge müsst ihr jedoch etwas aufpassen. Ich achte da nie drauf oder stoppe die Zeit, sondern schaue immer mal wieder in den Offen. Am Besten alle 5 Minuten einmal, dass die Brötchen richtig schnell fertig sind. Und dann kann es auch schon ans essen gehen und ich hoffe ihr seit genauso begeistert, wie meine Freunde es beim ersten Versuchen waren.
Welche schnellen Gerichte liebt ihr im Sommer?